Fermentierter Knoblauch

Einmachglas ca. bis zur Hälfte mit geschälten Knoblauchzehen füllen.
Nicht dicht verschließen, es entstehen Gase.
Knoblauch gut mit Honig bedecken.
Die erste Woche täglich umrühren.
Nach weiteren zwei Wochen bzw. wenn der Knoblauch absinkt ist er fertig zur Verwendung:
Der Honig
Für Soßen
Für Dressing
Bei Erkältung tägl. 1 EL
Der Knoblauch
Zum Mitkochen
Als Beilage
Bei Erkältung